НАО «Международный университет туризма и гостеприимства» создано по поручению Главы Государства К.К. Токаева. Создание Университета закреплено в Государственной программе развития туристской отрасли Республики Казахстан на 2019-2025 годы. Цель его создания была прописана в Стратегическом плане Министерства культуры и спорта Республики Казахстан на 2020-2024 годы и заключалась в «повышении качества и доступности туристских продуктов и услуг».
25 мая 2020 года Республиканским государственным учреждением «Комитет по обеспечению качества в сфере образования и науки Министерства образования и науки Республики Казахстан» была выдана государственная лицензия за №KZ05LAA00018250 на осуществление образовательной деятельности по направлению подготовки кадров в сфере обслуживания и направлению подготовки учителей с предметной специализацией общего развития.
22 июня 2020 года Университет получил Свидетельство о международной первичной институциональной аккредитации (I–A № 004) от Независимого агентства по обеспечению качества в образовании.
17 февраля 2022 года уполномоченным органом МОН РК Университету было выдано Свидетельство за № 000356, дающее право на участие в конкурсе научной и (или) научно-технической деятельности за счет средств государственного бюджета, средств недропользователей РК.
В декабре 2021 года Университет стал первым ВУЗом РК, утвержденным в качестве члена Всемирной туристской организации (United Nations World Tourism Organization).
В начале октября 2023 года Университет включен в список зарубежных ВУЗов, признаваемых Советом высшего образования Турции (Yükseköğretim Kurulu).
Университет является единственным в Казахстане профильным высшим учебным заведением, готовящим кадры для сферы обслуживания, активно внедряющим элементы дуального обучения в свои образовательные программы.
Миссия Университета заключается в подготовке профессионалов для сферы обслуживания, четко осознающих уникальность Казахстана и готовых посвятить жизнь популяризации своей страны на мировом уровне.
Девиз Университета – «Познай уникальность Казахстана сам, покажи ее миру!»
Основные ценности Университета: добросовестность, постоянное совершенствование, равный доступ к образованию, командная работа, открытость и креативность.
В сентябре 2022 года при Университете создан Научно-исследовательский центр, одной из основных задач которого является разработка и реализация научно-исследовательских проектов прикладного характера. В настоящее время реализуются 2 научно-исследовательских проекта, финансируемых из республиканского бюджета (2023-2025 годы). С сентября 2023 года издается международный журнал «Bulletin of the International University of Tourism and Hospitality», на который 29 июня 2023 года было получено свидетельство, выданное Комитетом информации Министерства информации и общественного развития РК.
В 2023 году в Университете открыта Военная кафедра, которая призвана повышать качество военного образования обучающихся и их военно-патриотическое воспитание.
В настоящее время в рамках заключенных соглашений ведется работа с крупнейшей на территории Содружества независимых государств Школой гастрономии при Сибирском федеральном университете и Французской школой «VATEL BUSINESS SCHOOL». Сотрудничество с ними позволит Университету не только усилить международное партнерство, получить бесценный опыт разработки, внедрения и реализации международных образовательных программ, но и существенно активизировать внешнюю академическую мобильность, а значит и свою узнаваемость за рубежом.
На основе договоров о сотрудничестве с отечественными и зарубежными ВУЗами осуществляется участие преподавателей и обучающихся в программе академической мобильности (Евразийский национальный университет им. Л. Гумилева (г.Астана), Алматы Менеджмент Университет (г.Алматы), Университет Туран (г.Алматы), Каспийский государственный университет технологий и инжиниринга им. Ш. Есенова (г.Актау), Кызылординский университет им. Коркыт Ата (г. Кызылорда), Кокшетауский университет им. А. Мырзахметова (г.Кокшетау), Кокшетауский университет им. Ш. Уалиханова (г.Кокшетау), Южно-Казахстанский государственный университет им. М.Ауэзова (г. Шымкент), Институт им. М.Сапарбаева (г.Шымкент), Международный Казахско-Турецкий университет им. Х.А. Яссави (г. Туркестан), Национальный университет Узбекистана им. Мирзо Улугбека (Узбекистан), Antalya Bilim University (Турция), Prince of Songkla University (Тайланд) и др. Признание же Университета YÖK безусловно расширит возможности для установления партнерских связей с турецкими университетами и научными центрами.
Университет ведет образовательную деятельность по 2 направлениям подготовки кадров: 1) 6В111 – «Сфера обслуживания» («В091 – Туризм», «В093 – Ресторанное дело и гостиничный бизнес», «В092 – Досуг»); 2) 6В014 – «Подготовка учителей с предметной специализацией общего развития» («В005 – Подготовка учителей физической культуры»).
Подготовка кадров осуществляется по 11 образовательным программам, а именно:
Для обеспечения развития профессионального образования путем активного взаимодействия с работодателями и другими социальными партнерами, активно ведется работа по реализации дуального обучения. Более 150 обучающихся ГОП «В091 – Туризм», «В093 – Ресторанное дело и гостиничный бизнес» проходят обучение с элементами дуального образования.
Заключены двусторонние договоры с 30 организациями, такими как «Aktau Tourism City Ltd» (г. Актау), ТОО «BR Travel» (г. Астана), ТОО «Happy Travel» (г. Астана), ТОО «Hotel Servise Astana» (г. Астана), ТОО «Turion Investment Group» (г. Астана), «ТОО Казавиатрейд» (г. Астана), ТОО «Атико-Астана» (г. Астана), ТОО «Tech Expert EM&ET» (г. Алматы), ИП «ПСН 38» (г. Алматы), ИП «M&M Travel» (г. Алматы), ТОО «Айсер» (г. Алматы), ТОО «Green Travel Qazaqstan» (г. Алматы), ТОО «Evisa Travel» (г. Алматы), ТОО «Гостиница Алма-Ата» (г. Алматы), ТОО «Makkah Travel» (г. Алматы), ТОО «Happy Travel Алматы 1» (г. Алматы), ТОО «All Sapar» (г. Алматы), ТОО «CIT Тravel» (г. Шымкент), ТОО «Mihrab» (г. Шымкент), ТОО «ПСН Шымкент 6» (г. Шымкент), ТОО «Керуен» (г. Шымкент), TOO «Тurkistan Іnternational Аirport» (г. Туркестан), ИП «Арыстанбаев Асхат» (г. Туркестан).
Более 80 наставников от предприятий участвуют в дуальном обучении, еженедельно оценивают практические знания и навыки обучающихся, полученные на базе.
Общий контингент обучающихся в МУТиГ составляет 2 639 человек. Общее количество работников, включая ППС, – 235 человек. В Университете работают выпускники ряда зарубежных ВУЗов, таких как Wismar University (Германия), University of British Columbia (Канада), Tenago National University (Малайзия), Xinjiang University (Китай), Istanbul University, Ankara University, Gazi University (Турция) и Томский политехнический университет (Российская Федерация). Некоторые работники прошли зарубежную стажировку в University of Paris (Сорбона, Франция), Ankara University, Ankara Hacı Bayram Veli University, Gazi University (Турция), Colorado School of Mines (Колорадо, США). Помимо этого, есть и лица, являвшиеся в разное время или являющиеся сейчас экспертами казахстанских аккредитационных агентств (Независимое агентство по обеспечению качества в образовании, Независимый Казахстанский центр аккредитации), Национального центра тестирования, Национального центра развития высшего образования, Национального центра государственной научно-технической экспертизы.